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金枪鱼：脆爽金枪鱼色拉
效果奇特 爱人的沙拉[图]
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［原料］ 金枪鱼50克，鸡蛋3个，马蹄10只，黄瓜、鱼子酱、柠檬片、番茄、香菜均适量，金枪鱼酱汁1罐。
［制法］
1、鸡蛋煮熟后切开，取出蛋黄；金枪鱼、黄瓜和马蹄切粒，拌入金枪鱼酱汁成馅料。
2、番茄切片，和柠檬片铺于扇形盘中，放上蛋白，装入馅料。
3、再放上鱼子酱、香菜叶和柠檬片点缀即可。
［点评］ 色拉制作关键在于色、形和味。此菜制作简单，但颜色艳丽，造型别致，让人一见就垂涎三尺；而原汁原味的金枪鱼，又有清淡的黄瓜和马蹄，常吃可以预防动脉硬化，补充维生素，是一道不错的美味。
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