夏日热辣辣，很多人喜欢吃、喝一些冷藏食品，以求凉快之感。不过，冷藏食品只能解一时之渴，其实适当食用一些凉性食品，可助你从体内凉快到体外。

　　苦味食品

　　夏日的广州，不但闷热，而且湿气重，疾病容易乘虚而入。苦口良药，中医认为，苦味属寒，可泄降心火。夏季人体常处于心火旺而肾气虚的状态，而苦味食品入心经而降心火，心火去而神自安。另外，如果米面、鱼肉蛋类等酸性食品摄入较多，那么你的血液会呈酸性，在这种状态下，易患感冒，神经衰弱等，但若多吃些苦味碱性水果、蔬菜，则可让体内酸碱平衡。

　　食苦味食品以蔬菜和野菜居多，好处多多，如促进食欲、清心健脑、清热排毒等。许多苦味食品并不就是很苦涩的东西（苦瓜例外），我们吃下去觉得很香口的一些食品，如芹菜、香菜、苹果等其实都属于苦味食品。

　　苦瓜食物中味苦者首推苦瓜。它性寒、味苦，可消暑清热，明目解毒。此外苦瓜营养价值甚高，维生素C含量丰富，更有生物类黄酮，多吃有助降血压及胆固醇。建议尝试鲜榨苦瓜汁，把苦瓜和冰块放进榨汁机，苦瓜汁并非你想象的苦涩，冷藏后更是消暑佳品，若真的怕苦者可加点蜂蜜调味。需要注意的是苦瓜性寒，寒凉体弱者要小心饮用。如今商家也瞄准了这个市场，在超市里也可以买到苦瓜汁饮料。

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　　莴笋其性微寒味苦甘、有利五脏、通经脉、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便、解热毒等功效。莴笋清香脆嫩，非常爽口，夏季吃莴笋，清凉解渴，暑气顿消。现代医学研究发现，莴笋的汁液可增加胃液、胆汁消化酶的分泌，并刺激胃肠道平滑肌的蠕动，起到增加食欲、促进消化的作用。莴笋中含有丰富的钾，能维持心脏节律，促进排尿，调节神经传导。莴笋可以凉拌吃，将莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可，爽口味美。

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