一年一度的高考、中考又即将到来。这段时期恰好是廿四节气的小满、芒种前后，广东地处亚热带，高温、雨天、闷热、潮湿为此段节气的特点，要克服这些不利的因素，除了饮食忌油腻、自身的心理调节外，还要适当注意根据自身状况进饮不同汤水，均衡营养，把自己的精神和体力调理到健康的状态，以迎接紧张的复习和考试。

　 　莲子百合煲猪瘦肉

　　治疗神经衰弱、心悸失眠

　　莲子百合煲猪瘦肉汤清润可口，不腻不滞，富有营养，可治疗神经衰弱、心悸失眠等。

　　材料：莲子、百合各30克，猪瘦肉300克、生姜3片。

　　烹制：莲子、百合洗净，稍浸泡并莲子去芯；猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。为2～3人用。

　　糯稻根煲泥鳅鱼

　　补中益气、治虚汗盗汗消疲劳

　　泥鳅鱼被誉为“水中人参”，有补中益气的作用，且性味甘平，还能祛湿邪，十分适合于南方夏日气候的调补。用糯稻根煲泥鳅鱼不但有补中益气功效，还可治虚汗、盗汗，消除疲劳。

　　材料：糯稻根30克（中药店有售）、泥鳅鱼500克、生姜3片。

　　烹制：糯稻根反复浸泡、洗净；泥鳅鱼用热水或食盐洗去黏液，去肠脏，慢火煎至微黄，溅入少许清水。然后一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。为3～4人量。