三文鱼排

　　美容小语：

　　每100克的挪威三文鱼只含150卡路里的热量，含2.7克不饱和脂肪酸。含有丰富的蛋白质、维生素A、D、B6等，还有多种矿物质。

　　其中的维生素A与美容有密切关系，它可以维持上皮组织的健康正常视觉效果，还可以润泽皮肤，使皮肤细嫩光滑。

　　维生素D对提高皮肤的新陈代谢有良好作用，能调节感光质的形成，加 强皮肤的营养。

　　维生素B6是许多重要酶的辅酶，是不可缺少的美容元素，如果缺乏不但会引起一些破坏皮肤的疾病，胃肠也会受到不良影响。

　　经常食用这道菜，有助于防止心血管方面的疾病，并可促进儿童大脑发育，有益于女性的美体瘦身。是儿童和女士们的佳肴。

　　制作方法：

　　三文鱼撒盐、胡椒粉、橄榄油，在扒板上扒熟。在锅中放些白酒，煮开后加黄油，快速搅拌，等到黄油全部溶解在白酒中，做成黄油汁浇在鱼上即可。

　　素煮芦笋花

　　美容小语：

　　由于富含矿物质和较高的维生素、低脂肪，口感清爽，有美肤减肥的功效。每100克含蛋自质4.1克、脂肪0.1克、碳水化合物5.7克、 热能40千卡、钙22毫克、铁0.1毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素日20.08毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C1毫克。减肥者可多食用。

　　制作方法：

　　鲜芦笋去皮，在加盐、糖、柠檬汁的水中煮两尔中，保留一点脆度，把芦笋放在干净的布上沾干水分，在大盘中弄成扇形，配生菜和小西红柿。油醋汁分开单放。