说起蛋包饭，我第一次也是唯一一次吃还是在大学的时候，与当时的男朋友(后来的老公)，在校内的一家韩国小馆儿里吃的，当时就觉得这饭挺奇怪的(那时的偶不太喜欢番茄酱的说)，一直以为蛋包饭是韩餐，可后来又常常在日本档口看到卖的，所以又怀疑是日餐，不禁又觉得也许是中餐吧，不知哪朝哪代小鬼子学了去的。 　

　　做法如下：

　　1、用电饭锅做好白饭

　　2、打3个鸡蛋，加入一点面粉，盐，葱花调成比较稀的糊状。就我个人的体会，如果全用鸡蛋会比较腻，但也不要加太多面粉，否则就没鸡蛋的味儿了，而且面粉少一点，比较容易做成较薄的蛋皮。 　　

　　3、锅中(最好是平底的)热油，小火，将蛋糊倒入，将锅离开火远一点，把蛋糊在锅中转圆，尽量做得大一点，一面凝固了，就翻面，做好蛋皮后，将之平铺在一个大盘子里。 　　

　　4、炒五花肉，8成熟时下辣白菜，炒熟盛出。这里我没再加盐，因为偶觉得辣白菜本身的味就够浓了。 　　

　　5、将白饭铺在蛋皮的中间，再将炒好的五花肉铺在白饭上，然后把蛋皮从两边包好，用蜂蜜封口(我喜欢用蜂蜜，当吃到这一块的时候，味道特别好)，再快速将包好的饭翻过来，封口朝下。呵呵，偶没翻好，右下角有点漏出来了。

　　6、用番茄酱在上面写字画画都行，最后再加上些生黄瓜片装饰就好了。

　　嘿嘿，我在一个上面写的是ILOVEU,一个是ILOVEU2。就是写的不好看，简直像螃蟹爬(画外音：你，你不就是螃蟹嘛！) 　　

　　其实自己家做饭，也不太在乎是否是正宗，当看着老公把一大盘吃干没净，偶心里偷着笑的时候，谁还管它到底是什么餐，是哪来的呢！

　　来源：北京晨报

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