图：今早七时左右，对面的放心早餐卖完了，走鬼档生意又火起来。本报记者  朱文海  摄

　　便利店顾客减少，餐饮店酒楼受影响不大

　　本报今天消息  记者程行欢、孙晶，实习生杨眉报道：放心早餐工程的推出，对售卖点周边的早餐生意有没有影响？今天是工程推出的第一个工作日，记者发现，受冲击最大的还是“走鬼”和便利店，而其他早餐业态，都有自己的竞争优势。

　　走鬼探问经营资格

　　在海珠区前进路状元坊对面的一条小巷出口，早上6时许，早餐车前顾客早已排起一条10多米的长龙，而相距不远的一家走鬼档前依然不时有人光顾。档主介绍，现在推行放心早餐对自己的生意也影响很大，还要时常提防城管人员的巡查，所以他现在打算转向经营放心早餐，但目前仍处于观望状态，并不停问记者如何才能取得做放心早餐的资格。

　　一些档主表示为了稳定熟客，也开始注重食品的卫生安全，在销售区域上则见缝插针，在放心早餐的销售“盲点”稳住阵脚，同时在时间选择上也更加灵活，尤其是在放心早餐停售的9时以后。

　　便利店价格受冲击

　　一家便利店的营业员告诉记者，放心早餐价格有相对优势，“像叉烧包、面包、牛奶，我们这里价格明显要高，生意很受影响”。

　　餐饮店打差异化牌

　　海珠区前进路上一家饮食店的老板表示，由于有固定的熟客，放心早餐的影响并不明显。

　　一家拉肠店的营业员告诉记者，和放心早餐相比，他们在提供空间和汤水服务上肯定具有优势。

　　酒楼瞄准高端客户

　　记者在附近一家酒楼的早餐价单上看到，其一份早餐的价格基本上是三至五元，其中一份肠粉要5.5元，一份粥配炒粉的价格是5元。虽然价格比放心早餐贵，但酒楼老板认为酒楼和放心早餐的目标消费群还是有差异的，酒楼以经营早茶为主，并且对早餐的品质很有信心，像小笼包、蒸饺、肠粉等品种都是放心早餐所不具备的。

来源:金羊网

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