豆浆一直受到人们的青睐。经常喝豆浆不但可以润白皮肤、调节内分泌、防治高血压等疾病，据国外最新研究结果，每天喝一杯豆浆还可以减少腹部脂肪，让小肚腩离你远去。对于男性啤酒肚者、女性腰部肥大者来说，豆浆无疑是一种价廉物美的养生佳品。

　　豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。现代营养研究发现，鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，其营养价值与牛奶相近，其蛋白质含量比牛奶还要高，并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白，其氨基酸配比与人体所需的氨基酸相近，更利于人体的吸收。豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，含铁量是牛奶的25倍，对于贫血病人的调养作用比牛奶要强。美国学者认为，经常饮用豆浆能有效降低血液中胆固醇的浓度。

　　豆浆中含有异黄酮、大豆低聚糖等具有显著功能的抗癌保健因子，对高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等均有一定食疗效果。青年女性常喝豆浆，则能减少面部青春痘的发生;孕产妇常喝豆浆，使皮肤白晰润泽，还可预防妊娠高血压综合征的发生;中老年女性饮用豆浆，能调节内分泌系统，降低乳腺癌和子宫癌的发生率，还有抗衰老和预防心脑血管疾病的作用。

　　除了以上一些调养身体的作用之外，英国科学家的最新研究发现，每天喝上一杯豆浆，能让小肚腩离你远去。研究显示，每天喝一杯大豆饮品，能削减大量堆积在腹部的脂肪。腰围与健康有很大关系，腹部脂肪对健康尤其不利，它比身体其他部位的脂肪更多地增加了患心脏病和糖尿病的风险。研究人员调查发现，那些每天喝豆浆的人腹部脂肪减少了，而其他人的腹部脂肪增加了，这是因为大豆阻断了过剩糖类变成脂肪的过程。