材料：柴胡2钱、番茄1粒、排骨半斤、豆腐1盒

　　调味料：盐2小匙

　　做法：①将排骨洗净，放入热水川烫，捞起沥干。

　　②把番茄洗净，尾部用刀划出十字刀痕，再放入热水汆烫，捞起后剥去外皮，切成块状，豆腐也切成块状。

　　③柴胡以清水快速冲净，锅中加入所有材料和6碗水，以大火煮开后，转小火煮约40分钟，最后加入盐调味即可。

　　功效：疏肝解郁，消除疲劳。对于压力大、情绪低潮的人来说，适合每星期饮用一次。