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都江源席地而坐的就餐方式、书法屏风、大型壁画无不透露出其十足的唐韵
都江源在板厂胡同，清朝时，这里是曾格林沁的王府。四合院里有一棵一百多年的枣树。主人在这里别出心裁地盖了个二层的阁楼，如同古代的酒肆，没有酒幡招摇，却有鸟笼和鸟鸣。餐厅环境很唐代，有硕大的屏风和墙上画着的《韩熙载夜宴图》局部。吃饭时，空气中会弥漫着轻微的音乐声，有时是歌剧，有时是京剧。
很多去三里屯的人都会知道芥末坊这个名字，冰冰就是这个消失了的酒吧的老板，现在她经营都江源。她是四川人，留过学，上过中戏，第一个在798工厂开了“仁”俱乐部。她拍过电影，写过一本小说叫《越挠越痒》，被崔健称为：最酷的女人。
都江源的名字是金庸先生所起，在进门的地方，挂着一块不大的尺牍，上面写着：“都江源”。旁边还有释义：“都江堰在四川，其地川菜号称有仙气，食之令人长寿……都江堰建造者为李冰，姓名与李雪冰女士同，故改名会意丰富。”
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