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觅食酒仙桥 湘飘四海酒家
2006-03-01 10:35:25  精品网    

 

  湘飘四海是湘菜,名字起的还蛮顺口,就在酒仙桥和将台路交界,名人粥城对面,说的够复杂和详细吧,因为忘记要店卡了。呵呵

  餐厅的布置算是中式的,椅套都是由中文组成的虽然桌面只是简单的纯色桌布,感觉还算搭配得体。营业面积应该有四五百平方吧,除了大厅可以摆六桌十人台,十几张四人台外还有个偏厅,可能是用来包场的。

  去了两次,第一次是年前,坐在原来可能是乐队演奏的地方,改成四人台,比其它的地方高出一个台阶,坐上去有点飘好象和其它桌位在两个世界,一览众山小嘛 。

  点了榄菜四季豆,木桶牛肉,糯米蒸排骨,米饭,可乐,84块。木桶牛肉味道差了点,榄菜四季豆和糯米蒸排骨味道真是好极了,印象深刻啊,一直念念不忘总想推荐给朋友吃。四季豆可能是加了点干煸的做法,不是切成碎碎的炒起来干爽入味,排骨软香滑腻入口即化,加上糯米的纯香,口水啊……

  可惜没什么照片,因为刚对着四季豆拍了两张照片后被一个象是老板的女人制止(今天知道是总监),有点扫兴。

  但是为了那个味道,今天又来了一次。

  一进门就觉得闹吵吵的,原来是有人做满月酒,好象是六台,客人们似乎比东家更开心,自顾自的比拼酒量,撕拉叫嚷,酒席刚开就已经这样,真是有失体统。可能是客人太多了人手不够,连保洁员都上场看台了,服务差了点但还算热心。

  今天还点的榄菜四季豆和糯米蒸排骨,加了一个鱼香肉丝。耗时久的糯米蒸排骨先上了,好吃。鱼香肉丝,还中。榄菜四季豆上桌时,说不出来的一种感觉就是换厨师了,找来服务员问,她误会以为只是觉得量少了说拿进去再加上让他们重炒。结果拿回来还是一样,问领班,她居然说这是春节后新上的菜,晕倒,我说春节前我就吃了和这个差远了,她才回答因为原来的厨师春节休假至今未归……吃了一口,不好吃。

  哎!餐厅里菜品的稳定性是非常重要的啊。

  回家看23号的照片终于知道自己为什么感觉不对了,盘子不对,连菜的切法和做法都是不一样地。其实以前吃榄菜四季豆一直都是切碎的,现在这个厨师做法应该也是对地,可是吃了那一次的对原来的榄菜四季豆看法就是不一样了。呵呵

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  榄菜四季豆,我喜欢

红袍辣虾 嘴巴里放炮[图]
麻辣川菜别有“洞天”[图]
餐桌上的无极"不辣“无欢”

 
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