邓达智（William）

　　时装设计师。出生于香港，早年曾留学欧洲，对于品味中西菜肴都有相当的兴趣和水准。

　　关志泉

　　美食专栏作家，时尚人士，遵从“吃一顿饭便少一顿饭”的生活态度，力求餐餐吃得舒心满意。

　　餐厅名称：麓湖阁餐厅

　　地址：麓湖高尔夫乡村俱乐部内

　　营业时间：12:00－14:30；18:00-22:00

　　交通停车指南：乘公交车在恒福路或者广园路下车再步行或打的。私家车需注意要在临近餐厅的俱乐部门口进入，停车免费。

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　　与邓达智（下称William）和关Sir相约在麓湖高尔夫乡村俱乐部的中餐厅吃饭，原来是对方邀请去品试新菜。向来只知William在服装上有造诣，却不料他于美食品味上都颇有心得。

　　趣  谈

　　新家，换了三个洗菜盆

　　今年里除了把自己的服装工厂从深圳迁到广州以外，William索性连家都安在了珠江边。他笑言有家的感觉很好，谈起在装修上费了很大工夫的屋子时更是眉飞色舞，并说等完全弄好以后就在家里开一个大PARTY，请我们一起过去玩，并且吃他做的菜。说到做菜，William对厨房的要求可真不含糊，一连让装修师傅给换了三个洗菜盆才令他满意，有机会倒真的要见识一下。

　　恋旧，想念走地黄油鸡

　　与过去相比，有了家在广州的William除了周末会返香港祖屋之外，大多数的时间都会选择呆在广州，他说广州给予他很大的享受，尤其是在吃的方面。香港许多食物都是冰鲜的，很想念小时候在家里养的走地黄油鸡，烹了之后也肉不离皮。关Sir说如今在广州的一些餐厅里还可以吃到用这样的黄油鸡做成的炸子鸡，味道令人难忘。

　　取  经

　　跑步机上看影碟

　　除了吃，饭桌上谈得最起兴的话题还有健身。William总说自己严重缺乏运动，但又不喜欢在硬地上跑步那种令膝盖疼痛的感觉。健身房他也不常去，只是喜欢在家里用跑步机，因为可以一边看影碟一边跑步，很有趣味。而关Sir则中意高尔夫球，一个星期打三次已经可以令到腰部线条收紧，瘦得很快。

　　菜式搭配要多样

　　William和关Sir都讲究健康与身材，这从那天以鸡、鱼、豆腐与蔬菜为主的菜式中就可以看出来。William说他平时就喜欢清淡的口味，但菜式一定要多样搭配才够营养够健康。

观此如何不垂涎？

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