“为什么把竹虫叫做伟哥?”我百思不解地问广宁竹海的总经理李绍驹，因为广宁竹海的竹苑餐厅贴了一幅“竹虫伟哥宴”的菜谱海报，上面写着：“广宁伟哥、够气、够力、够劲!上汤焗竹虫、白糖腌竹虫、煎焗大竹虫、椒盐焗竹虫、豉油皇竹虫、芝士焗竹虫”等。

　　于是，“广宁竹海竹虫宴”上，大家就“竹虫是否具备伟哥之壮阳大补的功效”的主题，展开了热烈的争论。最后，将信将疑地达成了共识，把双引号加在了“伟哥”竹虫上。但竹虫富含高蛋白、氨基酸，是公认的。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其兀突。

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　　104亩的广宁竹海，蕴藏238个品种的竹子，其中青皮竹是种植面积最大的品种，南粤民间又称之为“晾衣竹、高竹、茶杆竹、搭棚竹、扎蔑竹”，应用广泛。人们喜欢青皮竹，竹虫更爱青皮竹。竹虫，又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。

　　广宁竹农，捕捉竹虫时，也得讲究敏锐的眼力，在忽明忽暗的青竹林里，寻觅那些冒出来的竹笋是否流出了黑色液体，它是竹虫躲在竹笋里排泄的竹虫尿。竹农破剖这些竹笋，用手指便可挖起笋体里的肥竹虫。一般来说，一笋一虫，偶而也有一笋双虫的。蛰伏了竹虫的竹笋，已被虫啃坏，不能再向上生长。广宁竹农痛恨竹虫的危害，但竹虫甘香，似有奶油之味，可供食用。当地盛传，竹虫有壮阳奇效。今天，品尝竹虫的，已经不只是竹农了，还有不少闻名而至的八方游人。

　　当日的害虫，摇身一变，成了餐碟里的壮阳美食，身价陡然暴涨，一碟“豉油皇竹虫”被卖到88元。经煎焗后，竹虫甘香惹味、焦脆可口，夹入嘴里，有一丝一缕的奶油味。由于竹虫里有丰足的脂肪，所以焙烤的竹虫比油炸蚕虫更加香口。此时，再斟一杯广宁特产的竹炭酒，我开始了连篇醉话：“竹乡、竹香；竹虫、捉虫!”

　　从广州，经过三水、四会，便是“伟哥”竹虫出没的地方———广宁竹海。图文/劳毅波

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