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　　案例：

　　营销发展到至今，已提出“品牌印迹”概念；要想让消费者想起吃某一菜式，脑中就有一酒家先入为主，酒楼就必须把拥有个性化的招牌菜式做到别人无法逾越的极致，如提起吃“猪什”，消费者的第一反应可能就是到番禺的汇景酒家，汇景酒家以“猪什”起家，历经十年，在业内现已树立起“猪什”的第一品牌，在广州市内，甚至有人于午夜专程驱车至汇景的奇迹；又如若提起吃羊肉，消费者的第一反应可能就是到新兴饭店或张记清补羊肉城，新兴饭店的羊肉味道自成一派，其做法和选材吸收了各地风味的精华，所推的全羊宴共有60多种菜式，每道菜式都是由不同品种的羊的不同部位做出，在业内已树起“羊肉专家”的品牌印象；而“张记”，将羊肉的“温补”概念一举改写，首创“清补”理念，用张家祖传秘方配制的17种药材炮制而成、全无膻味的“清补羊肉汤”现已成为广州名食。

来源：金羊网