炎炎夏日吃火锅？岂不是火上浇油？这样想的话你可就落伍了，火锅在夏季也能为你带来不一样的美味享受。不少食肆审时度势，推出了多种不同于冬天的火锅，让爱吃火锅的食客季季“涮”不停。图文/记者张远惠

　　透心凉的雪糕火锅

　　雪糕火锅虽然算不上是什么新鲜玩意，但闻名已久、近200元的雪糕火锅实在不是人人舍得去吃的。最近就有餐厅推出平价的雪糕火锅，价钱虽便宜但品质却一点也不马虎。这家隐藏在广园新村景泰小区里的咖啡厅，推出的雪糕火锅绝对称得上超值抵吃，共有12种配菜，1个草莓酱，6个雪糕球，还不到50元，小男生和小女生都爱上了这冰凉的火锅。

　　记者发现此次雪糕火锅不同于其他的是，装雪糕球的容器用的不是锅，而是一个瓷盘，大厨阿超介绍说，这是因为夏天雪糕化得快，如果用先冰镇过的瓷盘，就能维持得久些，这样恋爱中的两个人可以慢慢聊天慢慢吃。而配菜方面都是些年轻人爱吃的休闲零食，如有紫菜饼、黑白配、跳跳豆、脆衣花生、小虾饼、脆虾条、南瓜酥、棉花糖……点起小蜡烛，盘里的雪糕慢慢地溶化，让配料“沐浴”在雪糕中，吃的时候还可以加入草莓酱，分量多得足够3~4个人吃，三五知己可以一同品尝这透心凉的火锅美味。

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　　清凉回甘的麻辣锅

　　以往，总觉得麻辣火锅是冬天的专属，怕上火的我在夏天总会避而远之。但近日朋友却说，去吃不上火的辣火锅。在桌边坐下，不一会儿，一股香辣并带着甜酸的味道窜入鼻子，随着汤加热升温，味道开始飘散了。从麻辣汤锅的一边夹起一块放入口中，凝脂般的胶质热气腾腾入口窜香，到嘴里时虽然有点微辣，但是不同于以往的感觉，此时喉咙没有一点不适，反而过后有一种清清凉凉的回甘。原来这是“谭鱼头”在今夏最新推出的“草本清凉配方”，火锅的一边用番茄熬出来的番茄汤锅，可直接当汤来喝，而清凉配方是加在另一边的麻辣汤锅里的。

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