水沐莲清茶皇膳坊

　　餐厅地址：天河南二路华侨友谊酒店侧

　　营业时间：8:00-24:00

　　交通停车指南：可乘185、547、280等路车在天河东路下，膳坊门口设有不多的免费车位。

　　■嘉宾主持关志泉

　　美食专栏作家，遵从“吃一顿饭便少一顿饭”的生活态度，力求餐餐吃得舒心满意。

　　■本期嘉宾Ken

　　新加坡人，27岁，正职是摄影师，兼职是收费400元/时的高级健身教练，擅长健身与饮食的互相搭配，不少模特名人都上过他的健身课程。

　　“女孩子记住啦，光节食不去健身房，是“斩草不除根”的减肥方式。”

　　和健身教练共进晚餐

　　Ken是赤道城市新加坡人，今年定居广州。过去，他曾经跟新加坡国家队一起进行过健美训练，专长是瘦身、增肌、对身体部位的肥瘦调整以及对饮食的指导。在新加坡的时候，曾有朋友为了减肥，和Ken同吃同住两个月，结果成功瘦身20公斤。

　　Ken心中身材比例最完美人，就是《史密斯夫妇》里的那对“万人迷”。“有线条感，女的看起来身体很有弹性，男的又不是很大块头，让人感觉到一种运动和健康的美。”Ken大肆称赞道。

　　虽然为了KEEPFIT，Ken有时不得不忍得很辛苦，但每周总有那么一两天他会给自己一个大快朵颐的机会。在健身房多以一些有氧运动为主的Ken，平时三餐中肉类的比重最高。他爱吃宾、炳胜的鱼生，巴西的烤肉，还有清淡的无米粥。不过，我们视为美味的那一锅粥底，他却是弃而不食的，因为那一锅融汇了食物精华的粥底，实在太容易叫人发胖了。

　　工作时，Ken的背包里总是备有提子面包、水煮鸡蛋，当他感觉到自己快饿的时候就吃一点。对于三餐难以准时吃的人来说，这一招很有效，可以防止在面对大餐时因为饥饿而失控。

　　·关SIR心水推荐·

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　　此菜的创意来自苏杭一带人们都爱吃的羹食，潮汕也有一道护国菜与此类似。以鲜鱼肉和青菜蓉酿入鲜鱼汤，主要成分都可以随季节的变化而变换，颜色漂亮口味不腻，是一道四季皆宜的健康美食。胃口不大的女孩子甚至可以之代饭，既清肠胃又瘦身。

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