在天河这个新城市中心，高楼林立，晚上灯火璀璨，广州市新的中轴线从珠江新城、天河北路穿过，在这里赏月能感受到大都市的繁华和喧嚣。

　　珠江新城看月圆

　　位于珠江新城的这间六合家宴，以潮汕菜为特色，食材多从潮汕运来，房间装饰也充满潮式的韵味。

特色推荐：菜胆扒竹笙

　　竹笙是一种野生菌，其壁厚爽口，色微黄，长约15厘米左右，在其中空酿入猪肉调制的三鲜馅。东北的“扒”是在锅里收汁勾芡，讲究勺工，保持了竹笙鲜和肉的香。

　　特色推荐：冰鲍

　　用新鲜的活鲍鱼，放入调料浸熟，下面垫冰块上碟。蘸日本酱油和芥末吃，特别之处在于口感清淡、爽脆，类似刺生，但实际上是熟食。

　　特色推荐：老鹅头

　　这是潮汕特色卤水。如何能使老鹅头吃上去“不老”，厨师介绍说关键在于火候，而且虽然只吃鹅头，但会把整只鹅放进去卤，使鹅的香味融入汁中，最后舍弃鹅身。

　　特色推荐：海马炖三子

　　选用海马皇和三子（一种药材）隔水炖5个小时左右，保持原材料的营养成分留在汤中，据说有强身的功效。

　　东北美味

　　这间冰花酒店位于时代广场旁边，据说是广州市最早做东北菜的酒店，吸引了不少哈尔滨人。既然是东北特色，我们就来介绍几款地道的东北菜吧。

　　特色推荐：油浸鲽鱼段

　　鲽鱼是一种深海鱼类，其体形很扁，虽其貌不扬，但肉质却色白如玉，味道鲜美，而且营养十分丰富。把它使用东北特色的油浸烹制方法煮熟，并进行二次调味，肉微辣，没有乱刺，还十分鲜嫩。

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