中秋饭这个字眼带给我们的感觉除了满桌子味美可口的菜肴外，就剩下全家一同进餐的温馨感觉了。但今年发现，同样的中秋饭，在不同的餐厅却有着不同的吃法，均使出了浑身解数，刺激人们已经麻木的味蕾。记者挑选了两款较为有特色的宴席，供大家选择。 (图文/记者 王敏 实习生 陈芬)

　　洛阳水席：千年佳肴，洛阳水席

牡丹萝卜丝

　　洛阳水席距今已有一千多年的历史了，传说隋唐时期，为获取上流社会的支持，僧尼们潜心研制精美的素食斋饭，款待颇有地位的施主。王公贵族食腻了鸡、鸭、鱼肉、山珍海味，乍吃素食，倍觉清爽，味道新鲜，于是这素食汤菜和制作方法被带入宫中，传播到上流社会，经过改进加工，配上山珍海味，开始登上宫筵和官场的大雅之堂。随后一些讲排场，摆阔气的庶民百姓又把这素食荤做的汤菜搬到民间的筵席上，这就是洛阳水席的起源和雏形。

　　很早就晓得“洛阳水席，天下第一宴”的说法，但具体是怎样的却没有见识过，先烈中路的河南老家借中秋之际推出了这一名宴，于是我们兴冲冲地跑去尝新了。

　　水席全席共24道菜，包括8个花拼，4个大件，8个中件，4个压桌菜。节前餐厅主要推出的是水席中的10道菜，目前各菜都有了一些改良以接近大众口味，但是最传统的部分还是没有变的。

　　为什么要称为“水席”呢？据店家介绍，其中有两层含义，一是全部热菜全有汤———汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断的更新。有人说这洛阳水席的汤，就像一段徐缓有致的音乐，开始时味道淡淡的，然后加进点麻辣，再加糖变成甜咸味，再来醋的酸……几碗之后只能用“爽快”来形容。

南阳黄牛肉

　　喝完热汤，接着品凉菜，一道荆芥拌黄瓜可让南方人开了眼界。荆芥本是中药，北方人自家都种，味道独特。南阳黄牛肉也是凉菜，肉质比水牛肉显得更嫩，在店家介绍下，用河南著名的烧饼夹上肉片一起品尝，于是整盘牛肉就见底了。

　　“洛阳水席”的用料颇能体现中原文化的特点。“牡丹萝卜丝”是席中的第一道菜，不过这萝卜大有讲究，产自洛阳东关，味道自是与别不同。这道菜的做工也相当考究：将萝卜切成丝后，接下来是拌粉，然后再加料烹炸，仅烹炸就需六次。萝卜丝细如银线，根根透明，不碎不断，夹起一筷子入口，顿觉满口清香。

性福5大吃招

西瓜＝伟哥？

男人终极幻想

烹饪催情食谱