春节不日即来临，天寒地冻的，懒的外出，真想不出还有什么美食推荐给众朋友，想来想去，不如给网友们介绍合得人雄记酒家的盆菜。由于人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。

       盆菜据说最早起源于香港的元朗，当时是做为忆苦饭来对待，不过现今早已身价不同了，时下盆菜的用料包括猪、牛、羊、鸡、鲍鱼、海参、鱼翅、鱼虾、香菇、鱼丸等，配料是鱿鱼、鳝鱼干、笋虾干、猪皮、腐竹、萝卜。上述各种材料由技艺高超的厨师烹煮后，便一层一层地叠放进大盆中，最下层放萝卜、腐竹、笋虾干等容易吸收肴汁的材料，中间放置焖烂的猪肉，最上几层分别放上鸡、鸭、鱼肉等。所以盆菜的奥妙就在食者一层一层吃下去，层层不同，层层美味。

       香港的盆菜很出名，尤其是高端酒楼的盆菜，味道不俗，但价格也同样不菲。 不过物因有别，广州本土的就实惠许多了，说句实话，这时节风大雨大的，除了火锅外，真的没有好的吃法推荐，团圆夜想要菜式保温，又想吃的舒服及有气氛，盆菜自然是最佳选择。而最主要的因素，价格还是实惠，10人份的盆菜售价288元起，比团年饭还是便宜不少。何况它还可打包外卖，除夕夜若不想去酒楼拥挤，那干脆就打包个回家团圆得了。

       目前，店内这种十人份的盆菜最高记录是一天卖出两百多份，如此受街坊欢迎，我想推荐给大家应值得关注。

       注：店内盆菜有288、488、888、1088、1288和1788几个规格，最大的可以满足十二个人食用，而且消费888元以上的还有鹿茸、小食、马蹄糕等赠品。可先购买盆菜券届时预约提货，也可提前6小时预订。