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全广州最美的厨房
2008-03-03 09:39:39  转载  【 浏览字号: 点击发表评论
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   如果《白雪公主》里的皇后对着魔镜问:镜子呀镜子,广州最漂亮的甜品厨房在哪里?镜子一定会毫不犹豫地答:是格兰堡!

    在外面看格兰堡,像是女孩子想像中的童话城堡,有着尖尖的顶,超高的半月顶落地玻璃窗,大理石铺地的花园。踏进去才发现,这里是连厨房都布置得如静物画般精致的西餐厅和清吧。足有六七十平方米大的开放式甜品厨房里,有一圈架子上摆满了笨拙可爱的人手捏制粗陶人像、孔雀蓝的瓶子,靠墙是半人高的红褐色地中海式大陶瓮子,当中一张粗木大桌上,是摆得饱满鲜亮的水果,绯红明黄,翡绿水橙,如荷兰画家的静物画一般。

    而在楼底足有两层楼高的餐厅里,大大小小的个性陶瓷高低错落一室,完全不像市面常见风格,反似是度身定做的一般。原来,位于赛马场旁边的谭村路的格兰堡的几位主人多是艺术圈中人,其中的余小姐更是陶艺的资深粉丝,做得一手好陶瓷。因此,格兰堡也成为了艺术人士聚脚之地,经常有艺术沙龙举办之外,还有机会看到他们的最新作品。

    话扯远了,还是转回来说说餐厅的出品吧。餐厅走的是新派西餐路线,甜品做得尤其出色,据说饼师出身花园酒店,先后转战过亚洲国际等大场,对蛋糕颇有心得,其中的绿茶蛋糕更是余小姐每次来餐厅必吃的指定动作。不过餐厅只在下午4点半之后开市,到了晚上9点之后就会变身酒吧,据说到时还有英超收看呢。

    烟三文鱼子忌廉意粉 28元,用进口的意大利莉歌意粉配挪威烟三文鱼,忌廉香滑,口感较清新。

    泰皇冬阴功汤,22元,里面有新鲜大头虾等海鲜,辣得比较适中。

   杏仁幕丝蛋糕,22元,用上香港美梅面粉和美国大杏仁,杏味浓郁。

(编辑:皮皮鲁)
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