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被欧洲美食权威“米芝莲”评为三星级的餐厅，每年不过20多家，值得骄傲的是近邻澳门也有一家，这是由“米芝莲”连续三年获颁三星级的名厨罗布松JoelRobuchon亲自主理的法国餐厅，设于葡京酒店里，这里的每道菜都体现出一代名厨对完美的不懈追求。据说，连名模仙迪都盛情邀请他到美国开餐厅，但他却选择到葡京酒店来坐镇。不但名门富豪能如愿亲尝其创意美食，就连一般工薪族也能一尝堪称殿堂级的法国大餐。因为你既可付出1900多葡元一试大师手艺，也可花288葡元领略一顿丰盛的行政套餐。
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被誉为“一生中要吃一次”的法国菜，近在澳门就能觅到，对于讲求口福的你是否很有诱惑？记者近日到澳门葡京酒店亲历一番，确实印象深刻。
据介绍，罗布松每年三四次从法国飞到澳门监理餐厅，平日餐厅大小事务交由跟其学艺八年的徒弟去打理，不过罗布松非常严谨，几乎每隔一天便与徒弟通电话安排事宜。这次记者的采访适逢这位平易近人的名厨在澳门，正为6月5日的晚宴定菜式。据介绍，他亲自监制的这顿法国大餐大大小小有18道菜，不但有扇贝、龙虾、三文鱼、法国虾等海鲜，更少不了鹅肝、黑菌、猪面颊等从法国运来的西菜原料，饱餐一顿每位1900葡元（不包酒水和服务费），比起罗布松更为出名的白松露菌和黑松露菌晚宴要便宜600~700元。据说，不少食客吃过后直叹不枉此生。
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