说到底，茶与时间无关，仅仅与心境有关。一杯茶，无论什么时候喝，都仅仅是一杯茶。茶可浓可淡，可红可绿，一切都是心境。一个下午，与香茗为伴，就算再寂寥，也会心生安慰，就算再烦躁，也会自然沉静。

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　　三五知己，相约午后，一杯绿茶，几碟茶点，情谊有时是慢慢喝出来的

　　■三点钟主张

　　润舌传味心静自然来

　　北京有众多的茶馆，经营的风格和模式各不相同，也有“贵贱”之分。在很多人心里，去茶馆喝茶多少有一些昂贵，而那些茶馆大多都是商务性的。其实茶馆最早是民间的、大众的，范例可以参考老舍的名剧《茶馆》，而在成都，这个以休闲著称的城市里，满大街的茶馆，便宜实惠，茶客摆龙门阵，打麻将，聊天……

　　其实在北京，茶馆也有了很多的分类，有的环境格调都不错，可价钱非常实惠。就算我们不是商务人士，在其中聊天闲坐，也都是一件既舒服又不必担心被宰的事情。

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　　下午茶，从名字上来说，是西方的，中国更多的是早茶，夜宵。而这个词近年来在中国渐渐成为一种生活方式，早已经失去了原本的含义。下午在茶馆里喝茶，这个更多的是从字面上附和，但是在茶馆里消磨时间的确不错，尤其是有功夫茶的地方，心情会变得安静。茶在水中，茶叶漂浮其上，真正滋味在第二杯以后显现，经得住一冲再冲。后来茶叶沉在杯底，只将水改变颜色，却永远不献身于水。它们浓浓地挤成一堆，只在水落下时或急或缓地蹿一下，过后又归于沉静。

　　一道下午茶，其中可以体味出东方的文化：它撇开西方人不遗余力追求知识和真理的方式而独尊体验和“智取”。它让你先静下来，润一下口舌，再把滋味慢慢传递给你。它使你的心跳渐渐平和，再让你从微微的苦味中析出甜来。

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