尽管天气开始变暖，但喜欢食辣的人们仍然辣力不减，只要有机会去试辣，他们也是义不容辞，为的就是寻求那麻麻辣辣又满嘴香气的感官刺激。

　　觅辣是无止境的，环顾广州的川湘菜馆，要逐个尝试可不是容易事，能让你尝过再回头的店更是不多，这回我们的落脚点是环市东食街附近的一家叫辣椒仔的川菜馆，感觉挺好。

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　　这里的自助火锅28元一位，任选任吃，挺超值的。挑选食品只需自己动手，到门口的大架子搜罗，爱什么就拿什么。大架子那边放了很多品种的食物，林林种种的据说有70多款，有正宗美国肥牛、内蒙古羔羊肉、田鸡、水库鱼头、黑毛肚、田鸡、鳝鱼、猪脑花、剥皮牛、金针菇、鱿鱼须、牛百叶等，还有甜品、小吃和水果30多种。火锅食物品种如此多，真对得起28元的价钱。这里的锅底有辣、不辣和鸳鸯三种，辣锅底由祖传秘制，选料特别讲究。15元一份的锅底，吃的人越多摊分起来更超值。

　　值得一提的是这里的豆瓣酱选取百年老号，辣椒选用云南的小米椒，辣身而不辣胃，香料配方来自祖传，是通过上百次的试验得出来的，据说还具有排毒养颜的功效呢！

　　其实到这里也不一定只能打火锅，可以点菜。这里的川菜主食还有甜品都是很不错的品种。担担面，干捞的一大碗，才5元，里面有黄豆粒、牙菜还有肉沫，吃起来不是很辣，广州人一定能吃。特色炝炒青菜是和着红红的辣椒一起炒的，很香也不辣。另外醪糟粑、鸡蛋麦粑也很好吃。当然还有招牌的麻婆鱼片、石烹腰花，也是很受欢迎的品种，都不用30元。

　　感觉这店出品有一定水准，喜欢火锅或喜欢炒菜的都可以到这里吃到满意的一顿。（文／图关嘉莹）地址：环市东路云鹤南街商城南区

来源：美食导报