其实每间品牌餐厅都有主打的特色菜，而每份菜式都蕴含着极大的心思与学问，当中更夹杂着历史沧桑。位于亨尾食街新开业的北海岸海鲜餐厅就是其中一间，其台湾总店就是凭着主打胡椒虾而风靡台湾。对于中山讲饮识食的知味分子，此时不赶场，更待何时？

    环境：简约舒适

    第一次走进北海岸海鲜餐厅，就能感到其环境布置的特别。装修线条明快简约，宽敞明亮的落地窗营造出一种舒适而典雅的感觉，就连餐厅的服务员的脸上都带着一色的活力微笑，精神而贴心。选一午后找个靠窗边的位置坐下，在这里享用一顿美味丰盛的午餐，也是一大乐事。

    出品：以精取胜

    北海岸海鲜餐厅在台湾是家喻户晓的黄金海岸活虾之家。17年前，他们在大陆设立了第一间旗舰店，多年来，黄金海岸这间无名小店以独沽一味的胡椒虾，默默地延续着自己的独特风味，经过食客众口相传，目前各分店已经在台湾遍地开花。餐厅的老板一直坚持出品以质取胜，精益求精，务求令光顾的食客都品尝到胡椒虾独一无二的风味。北海岸在继承台湾黄金海岸的经典的同时，还糅合了中山本地饮食文化，在招牌主打胡椒虾、胡椒田螺等基础上加入了特色台湾火锅和地道小炒，难怪开张数月，立即吸引了一群忠实的捧场客。

    胡椒虾：令人赞不绝口

    胡椒虾是北海岸海鲜餐厅的灵魂菜式，来这的食客不可不吃，而北海岸的胡椒虾往往很容易令人爱不释口，越吃越上瘾，其受欢迎程度可见一斑。新鲜肥美的罗氏虾与浓郁热烈的胡椒汁第一次邂逅，巧妙地将各自味道碰撞在一起。待到上桌前再将罗氏虾入瓮，加入店家秘制的胡椒汁用吹风机烘干即可品尝。新鲜出炉的胡椒虾香浓扑鼻，令人急不可待要用舌头先舔食附在虾壳上的味料，顿感一股强劲胡椒味率先充盈了整个口腔、鼻腔，随之而来还有千滋百味的咸、香、麻、辣的滋味弥漫在舌尖、牙根和鼻咽深处。那感觉非常麻爽、刺激，却教人欲罢不能。虾头吃完接着便是虾脚或虾壳，细嚼一下，麻爽香脆，会让食客忍不住想喝口冰爽啤酒，然后吮一下指头再继续享受虾肉那香甜鲜美……如此深刻难忘的味蕾体验，店家在虾的调制和烹饪上自然是功不可没。

    北海岸海鲜餐厅新式虾的品种很多，值得食客继续发掘品尝。在这里食客还可以品尝到特色风味的台式高汤火锅和麻辣火锅等地道台食。