夏天，是属于火热的季节。雪糕，是这个季节里最能直接引起人体渴望的冰凉。然而冰火两重天，却无关雪糕与夏天。它是一个发生在厨房里的奇妙的化学反应。当一种遇热即溶的物体，遇上了摄氏×度的高温，灵感的火花在那一刹那将诞生出什么佳作？你的脑袋或者想象不到，但你的舌头绝对能品味出这种看似矛盾的极限体验：冰火两重天，在雪糕冷冰冰的外表之下，其实，就如这个火辣辣的夏天一样，蕴含着无限的激情……

雪糕盘菜

　　演绎另类雪糕

　　雪糕一向就是在口味上出变化，每每到了阳光普照的季节，雪糕商就绞尽脑汁去推出新品种，甚至在月饼、蛋糕上下功夫。不过，万变不离其宗，只是形状、口味有新鲜感，其次就是在价钱上不断推进，制造出一个名贵的表相。于是，就在渐渐失望的当儿，广园新村附近的一家西餐厅却再次勾起了人们对雪糕的好奇，将雪糕进行一番传统式的“煎、炒、焖、炖”，成为“雪糕美食节”。

　　炮制另类雪糕，最重要的当然是主角———雪糕，原来并不是所有雪糕都能被这样“烹煮”，质量稍为逊色的放在常温下不久就会化作一滩甜水了。“绿洲阁”的Mickey介绍，“入口绵密，内容扎实，香味十足，滑不腻口，最重要的是一接触空气，不会太快融化，才是雪糕中的上品。”

　　另外一点，就是要掌握好雪糕的融化时间，差一分钟做出来的效果也完全不同，太早或太晚都容易做出一滩雪糕水。为此，Mickey可花了不少心机呢。想知道综合了两大制作要点后会有什么惊喜成品吗？要留意咯……

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