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创新大厨弄小吃:三色蛋
2007-11-16 11:42:53  21CN社区饮食男女  【 浏览字号:
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    材 料:鸡蛋、皮蛋、玻璃纸1小张、咸鸭蛋各3个。

    调味料:*盐、味精各少许。

    作 法 :

    1、皮蛋、咸蛋各切成小丁,打入鸡蛋白,再加入调味料拌匀,倒入铺有玻璃纸的模型中,放进蒸具中蒸9分熟(约7分钟)。

    2、取出,再倒入打散的蛋黄及切碎的咸蛋黄,蒸至全熟(约3分钟),取出放凉切片。

 

(编辑:李文锋)
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