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创新大厨弄小吃：三色蛋
2007-11-16 11:42:53　 21CN社区饮食男女　 【 浏览字号： 大 中 小 】
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    材 料：鸡蛋、皮蛋、玻璃纸1小张、咸鸭蛋各3个。

    调味料：*盐、味精各少许。

    作 法 ：

    1、皮蛋、咸蛋各切成小丁，打入鸡蛋白，再加入调味料拌匀，倒入铺有玻璃纸的模型中，放进蒸具中蒸9分熟(约7分钟)。

    2、取出，再倒入打散的蛋黄及切碎的咸蛋黄，蒸至全熟(约3分钟)，取出放凉切片。

 
(编辑：李文锋)
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