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　　　　“那么那么”越南菜吃歪嘴

　　　　越南菜 酸甜清淡适中[图]

　　越南菜的迅速兴起，也是近几年的事。过往它们往往只供应一些小吃，但因其口味清鲜，主料多水产，汁液重酸甜，植物性香料令人喜爱，兼之其烹调方式糅合了中国与法国的特点，已成为广州餐饮业中的一股不可忽视的新兴力量。整体来说，越南菜相当清爽，与牛、羊、猪相比，鱼类是他们的主食。越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多。如今，深圳也有广州那样的越南小馆了。为了一探虚实，小饕来到越香苑试菜，总体感觉，除了正宗，就是实惠。

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　　曾引领去年“食潮”的香辣蟹，把身影一直延续到了今年，饭桌还少不了吃蟹的菜式。“越香苑”有越式几种不同出品的蟹，如咖喱黄炒蟹、酸子炒蟹、星洲香辣蟹等。咖喱黄炒蟹，用椰奶、咖喱粉、青柠檬叶丝做成酱炒蟹，椰香、清淡，绝对不同于泰国、印度咖喱味那么“火爆”。价格嘛，都是48元一只，68元两只，很实惠，非常抵食。