而在世界上，却不乏口味搞怪的美味，不熟悉的人吃了不知道该哭还是该笑，而喜欢吃的人却会大加赞赏。比如臭豆腐，不爱的人避之千里，爱吃的人趋之若鹜，不仅不觉得臭，反倒觉得香得诱人、香得入骨。同样的还有臭奶酪、酸笋、豆汁、麻豆腐、鱼腥草等等，不胜枚举。

　　有时候吃东西就像某一个癖好，有人爱吃辣的，有人爱吃甜的，有人偏偏爱吃臭的、酸的甚至馊的，人们之所以觉得这味道怪，只是因为它不是主流，而一旦某样东西成为了主流，它的独特性也就消失了，食物亦如此。

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　　臭桂鱼的臭绝对名不虚传，别看盘中有红艳艳的辣椒、绿油油的小葱，还有夹杂着切成小丁的蘑菇，其实“臭”才是主角。

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　　意大利米饭不仅夹生，还略带馊味，你敢尝试

　　■主力搞怪

　　意大利米饭 “生米”直接上桌

　　第一印象：这道米饭看起来很赏心悦目，黄澄澄的米粒细长而又饱满，迷离中夹杂着藏红花的花瓣，看上去颇具诱惑，让人食欲大增。

　　美味原形：舀起一勺，满心欢喜地放到口里咀嚼的时候，你才会发现上了这米饭华丽外表的当———米饭是夹生的！不过不奇怪，很多外国米饭都会煮成硬硬的夹生状，中国人是无论如何也吃不习惯的。除此之外，米饭那种略带馊馊的味道可能也有人接受不了。可这就是意大利米饭的特色，如果你逐渐习惯了，这碗米饭其实很香，很有营养。

　　搞怪手段：先用藏红花熬出水，然后用这种汤水来煮米饭，要注意：不能煮得太软！

　　搞怪指数：★★★★★

　　菜品提供：中国大饭店咖啡苑餐厅